Quelle est la saison de la mirabelle ?

Les fruits sont les meilleurs alliés de l’organisme humain. Parmi eux, il y en a qui sont saisonniers comme la mirabelle, un fruit sucré et très apprécié. Ici, découvrez la saison de cueillette de la mirabelle, afin de jouir des bienfaits de cet aliment.

Saison de la mirabelle : fonction des variétés

Si elle est tant appréciée, elle n’est cependant pas disponible toute l’année. La mirabelle est disponible pendant l’été et ceci selon le type de variété. Ainsi, les variétés précoces de la prune mirabelle sont cueillies entre juillet et fin septembre. Pour la mirabelle tardive, il faut attendre début octobre pour commencer la cueillette.

Cependant, la mirabelle de Lorraine IGP (Indication Géographique Protégée) atteint sa maturité dès mi-août. La cueillette dure environ six semaines. Selon la météo, il peut arriver que les fruits arrivent plutôt à maturité. Cela fait que la cueillette peut démarrer vers fin juillet ou début août. Cette variété bénéficie d’un label rouge qui lui confère un gage de qualité.

Reconnaître une mirabelle mûre

La mirabelle est issue d’un arbre fruitier de la famille des prunes appelé mirabellier. Petite et ronde, la mirabelle est semblable à la prune. Elle a des signes qui permettent de savoir si elle est à maturité ou non. Ainsi, la mirabelle est mûre lorsqu’une fois coupée en deux, le noyau sort de lui-même. À défaut de cela, sa peau doit être jaune et souple. La présence de rousseurs sur la peau d’une mirabelle justifie aussi sa maturité. De même, doit-elle dégager un léger parfum si vous le humez.

Bienfaits et utilisations de la mirabelle

La mirabelle est riche en eau, en potassium et en fibres. Avec ses propriétés laxatives, elle prévient les constipations en stimulant le transit digestif. Le sorbitol qu’elle contient est aussi un excellent accélérateur du transit intestinal.

Ce fruit est peu calorique et donc, excellent pour accompagner les sportifs. Les micronutriments dont il est pourvu font de lui un allié pour les personnes du troisième âge. Il les aide à faire le plein de vitamines (A, B, C, E) et de minéraux essentiels (calcium, iode, zinc etc.). Ceci étant, il participe à la santé des yeux, à une perte de poids et l’obtention d’une belle peau grâce à ses antioxydants.

Avec la mirabelle, il est possible de réaliser aussi bien des recettes sucrées que salées. Cet aliment est idéal dans une tarte. Certaines personnes consomment la mirabelle avec quelques zestes de citron. D’autres par contre la mangent juste après lavage. Son arôme et son goût sucré favorisent la réalisation de plusieurs cocktails de fruits.

La mirabelle est une mine d’or malgré sa petite taille. Grâce à ses vertus et ses diverses utilisations, ce fruit est un excellent allié pour la santé. Néanmoins, il n’est disponible qu’en été et pour un maximum de 6 semaines.